Da ilgiornale.it: Horto Restaurant, la formazione si fa viaggiando - il GiornaleIl locale stellato milanese presenta Roots&Routes, il progetto che riguarda chef de rang e chef de partie, coinvolti in esperienze nei migliori ristoranti del mondo al fine di osservare nuovi metodi di lavoro, allargare le proprie competenze e la propria
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