Da lindipendente.online: L'inganno dei disciplinari: da dove vengono realmente le carni dei salumi IGP - L'INDIPENDENTEMortadella di Bologna, ma solo nella fantasia. Bresaola della Valtellina, fatta però con la carne in arrivo da Brasile, Austria, Uruguay e Paraguay. Prosciutti che di italiano hanno soltanto il nome perché l’ingrediente principale, la coscia di suino, vie
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