Da linkiesta.it: La mozzarella racconta una filiera che valorizza le Murge - Linkiesta.itDalla bicicletta dei fratelli Capurso alla distribuzione globale: un’azienda produttrice cresce senza sciogliere il legame con la sua terra di origine e costruisce il proprio modello sulla relazione tra allevatori, tecnica e identità produttiva
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