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Il pane di segale è un punto fermo della cucina lettone, tante fibre, pochi grassi, buon profilo proteico, ideale per i trend del momento. Eppure il suo consumo nella Repubblica nordica è in declino da anni: il pane bianco si fa strada, altri prodotti ind
In Italia ci sono oltre 200 tipi di pane, tutti diversi per sapore e croccantezza, e spesso anche per proprietà nutrizionali. Conoscete già il pane di segale integrale? Proprio quello vero, nella sua versione integrale e senza aggiunta di farine raffinate
Tra le eccellenze catanesi c'è il Forno Biancuccia. La titolare Valeria Messina dal 2018 porta avanti un progetto che mette al centro di tutto un pane agricolo di filiera, realizzato nel pieno rispetto dell’etica e della biodiversità
Leonardo Vignoli di Cesare al Casaletto ha inaugurato a Monteverde Da Cesare - Laboratorio, una gastronomia di quartiere con salumi, barattoli e pane fatto in casa. E i suoi piatti storici, che si possono ordinare per l’aperitivo o portare a casa
Per il settimo anno consecutivo Pandefrà ottiene il massimo riconoscimento dedicato gli artigiani della panificazione all'interno della Guida Pane & Panettieri...
È uscita la famosa guida del magazine Gambero Rosso, ‘bibbia’ per gli appassionati della cucina di qualità. Chi si è guadagnato o ha confermato ‘I Tre Pani’: la classifica
Due i panifici artigianali che hanno ottenuto il massimo riconoscimento dei Tre Pani nella guida Pane e Panettieri d’Italia 2025 del Gambero Rosso. Tra le novità anche due nuovi forni brianzoli menzionati nella bibbia degli amanti dell'arte bianca
La newsletter per gli abbonati a cura del vicedirettore Carlo Renda. Uno sguardo fuori dai nostri confini, e più precisamente negli angoli del pianeta meno bat…
L'estate 2024 a Monteciccardo si apre con una settimana dedicata alla natura, cultura e tradizione. Trekking, cicloturismo, assaggi di olio e pane, eventi musicali e teatrali animano il borgo. La Fiera di Sant’Eurosia e l'Estate di San Giovanni promuovono
Égalitè Via Melzo, 22 – 20129 Milano Tel. 02/91763465 Sito Internet: www.egalitemilano.it Tipologia: bakery / caffetteria Prezzi: caffè 1,50€/cappuccino 1,50€, croissant 1,50€ Chiusura: Lunedì OFFERTA Diventato un must della pasticceria francese a Milano