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4 gg 10 ore e 3 minuti fa

Il genero di Gualtiero Marchesi e il clima tossico nei ristoranti stellati: «Troppi chef tacciono perché hanno la coda di paglia»

2026-04-14 07:37:43

Da milano.corriere.it: Il genero di Gualtiero Marchesi e il clima tossico nei ristoranti stellati: «Troppi chef tacciono perché hanno la coda di paglia»

Enrico Dandolo, presidente della Fondazione Marchesi, interviene dopo le accuse dell'ex chef Aliberti: «Negli ultimi anni sono stati fatti grandi passi avanti. Adesso se hai un atteggiamento violento, semplicemente non trovi personale. E molti ristoranti

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