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Cozze e ostriche come a Taranto e nel Gargano. O quasi. Con Frigole che prova a riscrivere la sua vocazione e a candidarsi, passo dopo passo, a nuovo centro nevralgico della produzione di mitili...
A Ravenna il progetto europeo da 3 milioni Life NatuReef è entrato nella fase operativa. Il professor Ponti: “Così ricreiamo un habitat scomparso da secoli”
A differenza del resto del mondo, nell’Isola Verde il mollusco non è associato al lusso. Il suo consumo fa parte della tradizione dell’isola da oltre quattromila anni, si mangia nei pub ed è protagonista di diversi festival da nord a sud del paese